Lentilles vertes (sèches)
Une tasse américaine de lentilles vertes pèse 192 g (6,8 oz). Une cuillère à soupe pèse 12 g. Pour 100 g : 352 calories et 24,6 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 4 g | 0.14 oz | 14.1 | 0.98 g | 2.5 g | 0.04 g |
| 1 cuillère à soupe | 12 g | 0.42 oz | 42.2 | 3 g | 7.6 g | 0.13 g |
| ¼ tasse | 48 g | 1.7 oz | 169 | 11.8 g | 30.4 g | 0.53 g |
| ⅓ tasse | 64 g | 2.3 oz | 225 | 15.7 g | 40.6 g | 0.7 g |
| ½ tasse | 96 g | 3.4 oz | 338 | 23.6 g | 60.9 g | 1.1 g |
| 1 tasse | 192 g | 6.8 oz | 676 | 47.2 g | 122 g | 2.1 g |
| 2 tasses | 384 g | 13.5 oz | 1,352 | 94.5 g | 243 g | 4.2 g |
Poids cru et cuit
Rincez, puis faites mijoter 1 part de lentilles dans 3 parts d'eau pendant 25 à 30 minutes. Aucun trempage n'est nécessaire.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 27 % des protéines, 70 % des glucides et 3 % des lipides.
Les lentilles vertes tirent la plupart de leurs calories des glucides : environ 27 % des protéines, 70 % des glucides et 3 % des matières grasses. Une tasse (192 g) contient 676 calories, 47,2 g de protéines et 20,5 g de fibres.
Comment mesurer
Versez les haricots ou les lentilles secs dans la tasse et nivelez le dessus. Pesez-les secs avant la cuisson ; c'est le chiffre que les étiquettes nutritionnelles utilisent.
Astuces de cuisine
- Pesez les haricots secs pour le suivi, puis divisez la marmite cuite par portions.
- Ajoutez le sel vers la fin pour que les peaux restent tendres.
- Les haricots cuits se congèlent bien jusqu'à 3 mois.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de lentilles vertes ?
Une tasse américaine de lentilles vertes pèse environ 192 g (6,8 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de lentilles vertes ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 12 g, et une cuillère à café environ 4 g.
Quelle quantité de protéines y a-t-il dans 100 g de lentilles vertes ?
100 g contiennent 24,6 g de protéines, 63,4 g de glucides, 1,1 g de matières grasses et 352 calories.
Combien pèsent 100 g de lentilles vertes sèches après cuisson ?
Environ 240 g. Elles absorbent l'eau, donc le poids augmente d'environ 2,4 fois tandis que les calories restent les mêmes.