Riz blanc (grain long)
Une tasse américaine de riz blanc pèse 185 g (6,5 oz). Une cuillère à soupe pèse 11,6 g. Pour 100 g : 365 calories et 7,1 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 3.9 g | 0.14 oz | 14.2 | 0.28 g | 3.1 g | 0.03 g |
| 1 cuillère à soupe | 11.6 g | 0.41 oz | 42.3 | 0.82 g | 9.3 g | 0.08 g |
| ¼ tasse | 46.3 g | 1.6 oz | 169 | 3.3 g | 37 g | 0.32 g |
| ⅓ tasse | 61.7 g | 2.2 oz | 225 | 4.4 g | 49.3 g | 0.43 g |
| ½ tasse | 92.5 g | 3.3 oz | 338 | 6.6 g | 74 g | 0.65 g |
| 1 tasse | 185 g | 6.5 oz | 675 | 13.1 g | 148 g | 1.3 g |
| 2 tasses | 370 g | 13.1 oz | 1,351 | 26.3 g | 296 g | 2.6 g |
Poids cru et cuit
Faites mijoter 1 part de riz dans 1,5 à 2 parts d'eau, couvert, pendant 18 minutes, puis laissez reposer 5 minutes.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 8 % des protéines, 90 % des glucides et 2 % des lipides.
Le riz blanc tire la plupart de ses calories des glucides : environ 8 % des protéines, 90 % des glucides et 2 % des graisses. Une tasse (185 g) contient 675 calories, 13,1 g de protéines et 2,4 g de fibres.
Comment mesurer
Versez-le dans la tasse et secouez doucement pour égaliser. Pour le suivi, pesez-le sec sur une balance avant la cuisson.
Astuces de cuisine
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire pour des grains plus moelleux.
- Pesez le riz sec pour le suivi. C'est le chiffre le plus fiable.
- Le riz cuit se conserve 4 à 6 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de riz blanc ?
Une tasse américaine de riz blanc pèse environ 185 g (6,5 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de riz blanc ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 11,6 g, et une cuillère à café environ 3,9 g.
Quelle quantité de protéines y a-t-il dans 100 g de riz blanc ?
100 g contiennent 7,1 g de protéines, 80 g de glucides, 0,7 g de matières grasses et 365 calories.
Combien pèse 100 g de riz blanc sec après cuisson ?
Environ 263 g. Il absorbe l'eau, donc le poids augmente d'environ 2,63 fois tandis que les calories restent les mêmes.