Farine de pois chiche
Une tasse américaine de farine de pois chiche pèse 92 g (3,2 oz). Une cuillère à soupe pèse 5,8 g. Pour 100 g : 387 calories et 22,4 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 1.9 g | 0.07 oz | 7.4 | 0.43 g | 1.1 g | 0.13 g |
| 1 cuillère à soupe | 5.8 g | 0.2 oz | 22.4 | 1.3 g | 3.4 g | 0.39 g |
| ¼ tasse | 23 g | 0.81 oz | 89 | 5.2 g | 13.3 g | 1.5 g |
| ⅓ tasse | 30.7 g | 1.1 oz | 119 | 6.9 g | 17.7 g | 2.1 g |
| ½ tasse | 46 g | 1.6 oz | 178 | 10.3 g | 26.6 g | 3.1 g |
| 1 tasse | 92 g | 3.2 oz | 356 | 20.6 g | 53.2 g | 6.2 g |
| 2 tasses | 184 g | 6.5 oz | 712 | 41.2 g | 106 g | 12.3 g |
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 24 % des protéines, 61 % des glucides et 16 % des lipides.
La farine de pois chiche tire la plupart de ses calories des glucides : environ 24 % des protéines, 61 % des glucides et 16 % des graisses. Une tasse (92 g) contient 356 calories, 20,6 g de protéines et 9,9 g de fibres.
Comment mesurer
Aérez-la, versez-la à la cuillère dans la tasse et nivelez le dessus avec le dos d'un couteau. La prendre directement du sac la tasse et peut ajouter 20 à 30 % de plus.
Pour cet ingrédient : Fouettez les grumeaux, puis versez à la cuillère et nivelez. Elle s'agglomère plus que la farine de blé.
Astuces de cuisine
- Faites-la griller dans une poêle sèche pendant quelques minutes pour enlever le goût cru et de légumineuse.
- Fouettez 1 part de farine avec 1 part d'eau pour une omelette sans œufs ou une pâte à socca.
- Elle ne contient pas de gluten, elle ne remplace donc pas la farine de blé à 1:1 dans les pains à levure.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de farine de pois chiche ?
Une tasse américaine de farine de pois chiche pèse environ 92 g (3,2 oz). Fouettez les grumeaux, puis versez à la cuillère et nivelez. Elle s'agglomère plus que la farine de blé.
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 5,8 g, et une cuillère à café environ 1,9 g.
Quelle quantité de protéines y a-t-il dans 100 g de farine de pois chiche ?
100 g contiennent 22,4 g de protéines, 57,8 g de glucides, 6,7 g de matières grasses et 387 calories.