Harina de garbanzo
Una taza medidora estadounidense a ras de harina de garbanzo pesa 92 g (3.2 oz). Una cucharada son 5.8 g. Por cada 100 g: 387 calorías y 22.4 g de proteína.
Medidas de un vistazo
| Medida | Gramos | Onzas | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | 1.9 g | 0.07 oz | 7.4 | 0.43 g | 1.1 g | 0.13 g |
| 1 cucharada | 5.8 g | 0.2 oz | 22.4 | 1.3 g | 3.4 g | 0.39 g |
| ¼ taza | 23 g | 0.81 oz | 89 | 5.2 g | 13.3 g | 1.5 g |
| ⅓ taza | 30.7 g | 1.1 oz | 119 | 6.9 g | 17.7 g | 2.1 g |
| ½ taza | 46 g | 1.6 oz | 178 | 10.3 g | 26.6 g | 3.1 g |
| 1 taza | 92 g | 3.2 oz | 356 | 20.6 g | 53.2 g | 6.2 g |
| 2 tazas | 184 g | 6.5 oz | 712 | 41.2 g | 106 g | 12.3 g |
Nutrición
Las barras muestran gramos por 100 g. Las calorías vienen en un 24% de la proteína, 61% de los carbohidratos y 16% de la grasa.
La harina de garbanzo obtiene la mayoría de sus calorías de los carbohidratos: aproximadamente un 24% de proteína, un 61% de carbohidratos y un 16% de grasa. Una taza (92 g) tiene 356 calorías, 20.6 g de proteína y 9.9 g de fibra.
Cómo medir
Esponja la harina, viértela en la taza con una cuchara y barre la parte superior para nivelar con el dorso de un cuchillo. Sacar directamente de la bolsa la compacta y puede añadir entre un 20 y un 30% extra.
Para este ingrediente: Bate para deshacer los grumos, luego vierte con una cuchara y nivela. Se agruma más que la harina de trigo.
Consejos de cocina
- Tuéstala en una sartén seca durante unos minutos para eliminar el sabor crudo a legumbre.
- Bate 1 parte de harina con 1 parte de agua para una tortilla sin huevo o masa de socca.
- No contiene gluten, por lo que no sustituye a la harina de trigo 1:1 en panes con levadura.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene 1 taza de harina de garbanzo?
Una taza medidora estadounidense a ras de harina de garbanzo pesa aproximadamente 92 g (3.2 oz). Bate para deshacer los grumos, luego vierte con una cuchara y nivela. Se agruma más que la harina de trigo.
¿Cuántos gramos tiene 1 cucharada de harina de garbanzo?
Una cucharada a ras pesa aproximadamente 5.8 g, y una cucharadita aproximadamente 1.9 g.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de harina de garbanzo?
100 g tienen 22.4 g de proteína, 57.8 g de carbohidratos, 6.7 g de grasa y 387 calorías.