Substitution
Farine de pois chiche vs Cacao en poudre
La farine de pois chiche contient 22,4 g de protéines et 387 calories pour 100 g ; la poudre de cacao en contient 19,6 g et 228. Elles se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de farine de pois chiche (92 g) ≈ 1 tasse de poudre de cacao.
Côte à côte
| Pour 100 g | Farine de pois chiche | Cacao en poudre |
|---|---|---|
| Calories | 387 | 228 mieux |
| Protéines | 22.4 gmieux | 19.6 g |
| Glucides | 57.8 g | 57.9 g |
| Lipides | 6.7 g | 13.7 g |
| Fibres | 10.8 g | 37 gmieux |
| Sucres | 10.9 g | 1.8 gmieux |
| Sodium | 64 mg | 21 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 92 g | 86 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la poudre de cacao à la place de la farine de pois chiche ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de farine de pois chiche (92 g) ≈ 1 tasse de poudre de cacao.
Laquelle contient le plus de protéines ?
La farine de pois chiche, avec 22,4 g pour 100 g contre 19,6 g.
Laquelle contient le moins de calories ?
La poudre de cacao, avec 228 calories pour 100 g.