Substitution
Sucre blanc vs Sucre roux
Nutritionnellement presque identique. La cassonade retient plus d'humidité, ce qui donne des pâtisseries plus moelleuses et plus tendres.
Comment remplacer
1:1 en poids. Tassez fermement la cassonade lorsque vous mesurez à la tasse.
Côte à côte
| Pour 100 g | Sucre blanc | Sucre roux |
|---|---|---|
| Calories | 387 | 380 |
| Protéines | 0 g | 0.1 gmieux |
| Glucides | 100 g | 98 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sucres | 100 g | 97 g |
| Sodium | 1 mgmieux | 28 mg |
| 1 tasse pèse | 200 g | 220 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la cassonade à la place du sucre granulé ?
1:1 en poids. Tassez fermement la cassonade lorsque vous mesurez à la tasse.
Lequel contient le plus de protéines ?
La cassonade, avec 0,1 g pour 100 g contre 0 g.
Lequel contient le moins de calories ?
La cassonade, avec 380 calories pour 100 g.