Substitution
Purée de potiron vs Patate douce
La purée de citrouille contient 1,1 g de protéines et 34 calories pour 100 g ; la patate douce en contient 1,4 g et 76. Elles se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de purée de citrouille (245 g) ≈ 1 tasse de patate douce.
Côte à côte
| Pour 100 g | Purée de potiron | Patate douce |
|---|---|---|
| Calories | 34 mieux | 76 |
| Protéines | 1.1 g | 1.4 gmieux |
| Glucides | 8.1 gmieux | 17.5 g |
| Lipides | 0.3 g | 0.1 g |
| Fibres | 2.9 gmieux | 2.5 g |
| Sucres | 3.3 gmieux | 5.7 g |
| Sodium | 5 mgmieux | 27 mg |
| 1 tasse pèse | 245 g | 255 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la patate douce à la place de la purée de citrouille ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de purée de citrouille (245 g) ≈ 1 tasse de patate douce.
Lequel a le plus de protéines ?
La patate douce, avec 1,4 g pour 100 g contre 1,1 g.
Lequel a le moins de calories ?
La purée de citrouille, avec 34 calories pour 100 g.