Substitution
Miel vs Sirop d’érable
Le miel est plus sucré et contient environ 17 % plus de calories pour 100 g. Le sirop d'érable est plus liquide avec une saveur plus douce. Les deux s'échangent bien dans la plupart des recettes.
Comment remplacer
1:1 en volume. Le miel brunit plus vite, alors baissez le four de 15 °C (25 °F) lorsque vous cuisinez avec.
Côte à côte
| Pour 100 g | Miel | Sirop d’érable |
|---|---|---|
| Calories | 304 | 260 mieux |
| Protéines | 0.3 gmieux | 0 g |
| Glucides | 82.4 g | 67 gmieux |
| Lipides | 0 g | 0.1 g |
| Fibres | 0.2 gmieux | 0 g |
| Sucres | 82.1 g | 60 gmieux |
| Sodium | 4 mgmieux | 12 mg |
| 1 tasse pèse | 339 g | 315 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du sirop d'érable à la place du miel ?
1:1 en volume. Le miel brunit plus vite, alors baissez le four de 15 °C (25 °F) lorsque vous cuisinez avec.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le miel, avec 0,3 g pour 100 g contre 0 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le sirop d'érable, avec 260 calories pour 100 g.