Substitution
Farine tout usage vs Riz basmati
La farine tout usage contient 10,3 g de protéines et 364 calories pour 100 g ; le riz basmati en contient 8 g et 360. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de farine tout usage (125 g) ≈ ¾ tasse de riz basmati.
Côte à côte
| Pour 100 g | Farine tout usage | Riz basmati |
|---|---|---|
| Calories | 364 | 360 |
| Protéines | 10.3 gmieux | 8 g |
| Glucides | 76.3 g | 78 g |
| Lipides | 1 g | 0.6 g |
| Fibres | 2.7 gmieux | 1.3 g |
| Sucres | 0.3 g | 0.1 gmieux |
| Sodium | 2 mgmieux | 3 mg |
| 1 tasse pèse | 125 g | 180 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du riz basmati à la place de la farine tout usage ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de farine tout usage (125 g) ≈ ¾ tasse de riz basmati.
Lequel contient le plus de protéines ?
La farine tout usage, avec 10,3 g pour 100 g contre 8 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le riz basmati, avec 360 calories pour 100 g.