Alubias blancas (secas)
Una taza medidora estadounidense de frijoles blancos pesa 208 g (7.3 oz). Una cucharada son 13 g. Por cada 100 g: 337 calorías y 22.3 g de proteína.
Medidas de un vistazo
| Medida | Gramos | Onzas | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4.3 g | 0.15 oz | 14.5 | 0.96 g | 2.6 g | 0.06 g |
| 1 cucharada | 13 g | 0.46 oz | 43.8 | 2.9 g | 7.9 g | 0.2 g |
| ¼ taza | 52 g | 1.8 oz | 175 | 11.6 g | 31.6 g | 0.78 g |
| ⅓ taza | 69.3 g | 2.4 oz | 234 | 15.5 g | 42.2 g | 1 g |
| ½ taza | 104 g | 3.7 oz | 350 | 23.2 g | 63.2 g | 1.6 g |
| 1 taza | 208 g | 7.3 oz | 701 | 46.4 g | 126 g | 3.1 g |
| 2 tazas | 416 g | 14.7 oz | 1,402 | 92.8 g | 253 g | 6.2 g |
Peso crudo y cocido
Remojar 8 horas, luego cocinar a fuego lento de 60 a 90 minutos.
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Nutrición
Las barras muestran gramos por 100 g. Las calorías vienen en un 26% de la proteína, 70% de los carbohidratos y 4% de la grasa.
Los frijoles blancos obtienen la mayoría de sus calorías de los carbohidratos: aproximadamente el 26% de proteína, el 70% de carbohidratos y el 4% de grasa. Una taza (208 g) tiene 701 calorías, 46.4 g de proteína y 31.8 g de fibra.
Cómo medir
Vierte los frijoles o lentejas secos en la taza y nivela la parte superior. Pésalos secos antes de cocinar; ese es el número que usan las etiquetas nutricionales.
Consejos de cocina
- Pesa los frijoles secos para el seguimiento, luego divide la olla cocida por porciones.
- Agrega sal cerca del final para que las pieles se mantengan tiernas.
- Los frijoles cocidos se congelan bien por hasta 3 meses.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene 1 taza de frijoles blancos?
Una taza medidora estadounidense de frijoles blancos pesa aproximadamente 208 g (7.3 oz).
¿Cuántos gramos tiene 1 cucharada de frijoles blancos?
Una cucharada rasa pesa aproximadamente 13 g, y una cucharadita aproximadamente 4.3 g.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de frijoles blancos?
100 g tienen 22.3 g de proteína, 60.8 g de carbohidratos, 1.5 g de grasa y 337 calorías.
¿Cuánto pesan 100 g de frijoles blancos secos después de cocinarlos?
Aproximadamente 240 g. Absorbe agua, por lo que el peso aumenta aproximadamente 2.4 veces mientras que las calorías se mantienen igual.