¿Cuánto pesa cuscús después de cocinarlo?
100 g → 240 g
100 g en seco → 240 g cocido. Vierte 1.25 partes de agua hirviendo sobre 1 parte de cuscús, cubre por 5 minutos y luego esponja.
Tu porción
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Por 100 g: crudo y cocido
| Por 100 g | Seco (crudo) | Cocido | Cambio |
|---|---|---|---|
| Calorías | 376 | 157 | −58% |
| Proteína | 12.8 g | 5.3 g | −58% |
| Carbohidratos | 77.4 g | 32.3 g | −58% |
| Grasa | 0.6 g | 0.25 g | −58% |
| Fibra | 5 g | 2.1 g | −58% |
Cocinar añade agua, no calorías. El cuscús absorbe aproximadamente el 140% de su propio peso en agua, por lo que 100 g de cuscús cocido tienen solo alrededor del 42% de las calorías y proteínas de 100 g secos. Péselo seco si puede. Si lo pesa cocido, divida por 2.4 para obtener el peso seco.
Preguntas frecuentes
¿Debo pesar el cuscús crudo o cocido?
Crudo (seco) es más preciso porque el peso cocido depende de la cantidad de agua absorbida. Las etiquetas y los datos del USDA usan el peso seco.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de cuscús cocido?
Aproximadamente 5.3 g, comparado con 12.8 g en 100 g secos.
Pesé mi porción cocida. ¿Cómo la registro?
Divida el peso cocido por 2.4 para obtener el peso seco, luego registre eso.