Sustitución
Frijoles de ojo negro vs Garbanzos
Los frijoles carita tienen 23.5 g de proteína y 336 calorías por cada 100 g; los garbanzos tienen 20.5 g y 378. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de frijoles carita (167 g) ≈ ¾ taza de garbanzos.
Lado a lado
| Por 100 g | Frijoles de ojo negro | Garbanzos |
|---|---|---|
| Calorías | 336 mejor | 378 |
| Proteína | 23.5 gmejor | 20.5 g |
| Carbohidratos | 60 g | 63 g |
| Grasa | 1.3 g | 6 g |
| Fibra | 10.6 g | 12.2 gmejor |
| Azúcar | 6.9 gmejor | 10.7 g |
| Sodio | 16 mgmejor | 24 mg |
| 1 taza pesa | 167 g | 200 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar garbanzos en lugar de frijoles carita?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de frijoles carita (167 g) ≈ ¾ taza de garbanzos.
¿Cuál tiene más proteína?
Los frijoles carita, con 23.5 g por cada 100 g frente a 20.5 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Los frijoles carita, con 336 calorías por cada 100 g.