Garbanzos (secos)
Una taza medidora estadounidense de garbanzos pesa 200 g (7.1 oz). Una cucharada son 12.5 g. Por cada 100 g: 378 calorías y 20.5 g de proteína.
Medidas de un vistazo
| Medida | Gramos | Onzas | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4.2 g | 0.15 oz | 15.9 | 0.86 g | 2.6 g | 0.25 g |
| 1 cucharada | 12.5 g | 0.44 oz | 47.3 | 2.6 g | 7.9 g | 0.75 g |
| ¼ taza | 50 g | 1.8 oz | 189 | 10.3 g | 31.5 g | 3 g |
| ⅓ taza | 66.7 g | 2.4 oz | 252 | 13.7 g | 42 g | 4 g |
| ½ taza | 100 g | 3.5 oz | 378 | 20.5 g | 63 g | 6 g |
| 1 taza | 200 g | 7.1 oz | 756 | 41 g | 126 g | 12 g |
| 2 tazas | 400 g | 14.1 oz | 1,512 | 82 g | 252 g | 24 g |
Peso crudo y cocido
Remoja durante la noche, luego cocina a fuego lento de 1 a 1.5 horas hasta que estén tiernos.
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Nutrición
Las barras muestran gramos por 100 g. Las calorías vienen en un 21% de la proteína, 65% de los carbohidratos y 14% de la grasa.
Los garbanzos obtienen la mayoría de sus calorías de los carbohidratos: aproximadamente el 21% de proteínas, el 65% de carbohidratos y el 14% de grasas. Una taza (200 g) tiene 756 calorías, 41 g de proteína y 24.4 g de fibra.
Cómo medir
Vierte los frijoles o lentejas secos en la taza y nivela la parte superior. Pésalos secos antes de cocinar; ese es el número que usan las etiquetas nutricionales.
Consejos de cocina
- Pesa los frijoles secos para llevar un registro, luego divide la olla cocida por porciones.
- Agrega sal cerca del final para que las pieles se mantengan tiernas.
- Los frijoles cocidos se congelan bien hasta por 3 meses.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene 1 taza de garbanzos?
Una taza medidora estadounidense de garbanzos pesa aproximadamente 200 g (7.1 oz).
¿Cuántos gramos tiene 1 cucharada de garbanzos?
Una cucharada rasa pesa aproximadamente 12.5 g, y una cucharadita aproximadamente 4.2 g.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de garbanzos?
100 g tienen 20.5 g de proteína, 63 g de carbohidratos, 6 g de grasa y 378 calorías.
¿Cuánto pesan 100 g de garbanzos secos después de cocinarlos?
Aproximadamente 220 g. Absorbe agua, por lo que el peso aumenta aproximadamente 2.2 veces mientras que las calorías se mantienen iguales.