Sustitución
Arroz blanco vs Quinoa
La quinua tiene aproximadamente el doble de proteína y cinco veces la fibra del arroz blanco, y se cocina en el mismo tiempo.
Cómo sustituir
1:1 cocido. Enjuaga la quinua primero para quitarle su capa amarga.
Lado a lado
| Por 100 g | Arroz blanco | Quinoa |
|---|---|---|
| Calorías | 365 | 368 |
| Proteína | 7.1 g | 14.1 gmejor |
| Carbohidratos | 80 g | 64.2 gmejor |
| Grasa | 0.7 g | 6.1 g |
| Fibra | 1.3 g | 7 gmejor |
| Azúcar | 0.1 g | 0 gmejor |
| Sodio | 5 mg | 5 mg |
| 1 taza pesa | 185 g | 170 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar quinua en lugar de arroz blanco?
1:1 cocido. Enjuaga la quinua primero para quitarle su capa amarga.
¿Cuál tiene más proteína?
La quinua, con 14.1 g por cada 100 g versus 7.1 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Arroz blanco, con 365 calorías por cada 100 g.