Sustitución
Nata para montar vs Leche de coco
La crema de leche tiene aproximadamente un 50% más de grasa y calorías que la leche de coco entera. Ambas enriquecen salsas y sopas; la leche de coco añade su propio sabor y no contiene lácteos.
Cómo sustituir
1:1 en curries, sopas y salsas. Enfría la leche de coco y bate solo la crema sólida de la parte superior para obtener una cobertura batida sin lácteos.
Lado a lado
| Por 100 g | Nata para montar | Leche de coco |
|---|---|---|
| Calorías | 340 | 230 mejor |
| Proteína | 2.8 gmejor | 2.3 g |
| Carbohidratos | 2.7 gmejor | 5.5 g |
| Grasa | 36.1 g | 23.8 g |
| Fibra | 0 g | 2.2 gmejor |
| Azúcar | 2.9 gmejor | 3.3 g |
| Sodio | 27 mg | 15 mgmejor |
| 1 taza pesa | 238 g | 240 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche de coco en lugar de crema de leche?
1:1 en curries, sopas y salsas. Enfría la leche de coco y bate solo la crema sólida de la parte superior para obtener una cobertura batida sin lácteos.
¿Cuál tiene más proteína?
Crema de leche, con 2.8 g por cada 100 g frente a 2.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Leche de coco, con 230 calorías por cada 100 g.